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Zitrusfrüchte - was wir über sie wissen
Zitrusfrüchte sind immergrüne Sträucher oder Bäume, meist dicht verzweigt, die eine maximale Höhe von 15 Metern erreichen. Bei einigen bilden sich in den Blattachseln Dornen, andere sind hingegen vollständig dornenlos. Die Blätter sind wechselständig und einfach, die Blüten wachsen einzeln oder in Trauben. Zitrusfrüchte stammen ursprünglich aus den Tropen und Subtropen Asiens, haben sich aber im Laufe der Zeit fast auf der ganzen Welt verbreitet. Von Zitrusfrüchten werden die Früchte genutzt, die direkt verzehrt, zu Säften und Marmeladen verarbeitet werden können, sie lassen sich auch kandieren, aus einigen werden alkoholische Getränke hergestellt, Zitronen werden als Gewürz für Speisen verwendet. Alle Früchte der Zitrusgewächse haben einen hervorragenden Einfluss auf die Gesundheit des Menschen, da sie Vitamin C, Zitronensäure, Flavonoide, Ballaststoffe und viele Spurenelemente enthalten: Kalium, Kalzium, Magnesium. Zitrusfrüchte sind ein hervorragendes Mittel für eine Reduktionsdiät und helfen auch dabei, Nierensteinen vorzubeugen
Geschichte der Zitrusfrüchte
Zitrusfrüchte wurden seit jeher in Asien angebaut, insbesondere in den subtropischen und tropischen Gebieten, die für Zitrusfrüchte typisch sind. Am meisten wurden alle Arten von Zitrusfrüchten in China angebaut, wo sie bereits lange vor ihrer Entdeckung durch die Europäer gezüchtet wurden. Hier waren Orangen, Mandarinen, Zitronenbäume und Kumquats bekannt. Alle Zitrusfrüchte wurden in Obstgärten angebaut, und die Züchter wussten auch viel über ihre Krankheiten und Schädlinge und wie man sich dagegen schützt.
Als erste Zitrusfrucht gelangte die Zitronatzitrone nach Europa, und zwar bereits zur Zeit der alten Griechen. Von ihnen übernahmen sie auch die Römer der Antike und bauten sie an. In Italien wurde sie nachweislich im 3. Jahrhundert unserer Zeitrechnung angebaut, und man versuchte sie auch zu züchten. Italien war ein hervorragender Standort für Zitrusfrüchte, da es dort ganzjährig warm ist und Zitrusfrüchte im Freien angebaut werden können.
Zwei weitere Perioden der Verbreitung von Zitrusfrüchten in Europa waren die arabischen Eroberungen und die Kreuzzüge. Vergleichsweise spät gelangte jedoch der Orangenbaum (erst etwa im 15. Jahrhundert) und der Mandarinenbau (etwa im 18. Jahrhundert) nach Europa. Zitrusfrüchte waren die gesamte Zeit über vor allem Zierpflanzen, obwohl die Früchte offenbar auch verzehrt wurden. Da es in den nördlicheren Gebieten Europas für Zitrusfrüchte zu kalt war, begann man sogenannte Orangerien zu bauen – Gewächshäuser für den Anbau von Zitrusfrüchten.
Anbau von Zitrusfrüchten
Der Anbau von Zitrusfrüchten unter unseren Bedingungen ist möglich, aber Sie müssen einige Voraussetzungen einhalten. Es ist besser, eine bereits gewachsene Pflanze zu kaufen, die schon abgehärtet ist und „etwas hinter sich hat“. Diese können Sie dann so anbauen, wie man Ihnen in der Gärtnerei empfiehlt.
Sie können auch Zitrusfrüchte aus einem Samen ziehen, das funktioniert hervorragend mit Mandarinen, aber rechnen Sie damit, dass Sie sich viel mehr um sie kümmern müssen, bis sie kräftiger werden. Es ist sehr wahrscheinlich, dass Ihr junges Pflänzchen eingeht (durch Trockenheit, Staunässe, Zugluft usw.). Damit Zitrusfrüchte nicht nur als Dekoration dienen, sondern auch Früchte tragen, ist noch viel mehr Geduld erforderlich.
Zitrusfrüchte benötigen für ein erfolgreiches Gedeihen vor allem einen geeigneten Standort. Dieser sollte hell und warm sein – ideal ist ein Wintergarten oder Gewächshaus, wo die Zitrusfrucht ganzjährig untergebracht werden kann. Wenn Sie Zitrusfrüchte im Garten anbauen, dann nur in Kübeln, die Sie für den Winter einwintern.
Wenn Sie Zitrusfrüchte in der Wohnung/im Haus anbauen, können Sie diese im Sommer ins Freie stellen, jedoch müssen Sie sie langsam an die direkte Sonne gewöhnen und sie im Herbst rechtzeitig wieder hereinbringen, damit niedrige Temperaturen sie nicht schädigen. Kübel für Zitrusfrüchte sollten gut tragbar sein, sie können aus Holz, Ton oder Kunststoff bestehen, jedoch mit gutem Abfluss, also am besten mit einer Drainage aus Kies oder Kieselsteinen im unteren Teil.
Substrat für Zitrusfrüchte
Zitrusfrüchte sind langlebig und verhältnismäßig anspruchslos. Damit sie Ihnen wirklich lange erhalten bleiben, müssen Sie ihnen ein geeignetes Substrat geben. Ideal ist es, entweder ein Substrat speziell für Zitrusfrüchte zu kaufen oder sich eine eigene Mischung aus gleichen Teilen Sand und hochwertiger Gartenerde (Rasen-, Laub- oder Torferde) anzumischen. Am Boden des Topfes sollte sich eine Drainage befinden, wie oben erwähnt. Auf der Substratoberfläche kann sich Mulch (Stroh, Heu, gemähtes Gras) befinden, der den Boden vor dem Austrocknen schützt, das Unkrautwachstum hemmt und die Humusbildung fördert.
Dünger für Zitrusfrüchte
Das Düngen von Zitrusfrüchten ist insbesondere in Kübeln unerlässlich, da der Nährstoffvorrat hier schnell erschöpft ist. Zitrusfrüchte benötigen Stickstoff für das Wachstum der grünen Teile sowie Phosphor und Kalium für den Ansatz von Blüten und Früchten. Wir düngen daher alle 14 Tage mit einem Trocken- oder wasserlöslichen Dünger – ideal ist ein natürlicher Zitrusdünger wie Hnojík.
Ein eigenes Kapitel ist das Umtopfen von Zitrusfrüchten. Zitrusfrüchte sollten stets in dieselbe Erde umgetopft werden, in der sie bisher angebaut wurden. Junge Pflanzen topfen wir jedes Jahr um, ausgewachsene alle 2 bis 3 Jahre. Wir wählen stets einen etwas größeren Topf, den wir unten mit einer Drainage ausstatten, Substrat einschichten, die Zitrusfrucht samt Wurzelballen umtopfen und dabei einen Teil der Wurzeln entfernen können. Auf die Oberfläche geben wir Mulch (sofern die Pflanze daran gewöhnt ist). Unmittelbar nach dem Umtopfen wird die Pflanze gründlich gegossen und nicht gedüngt.
Wann sollte man Zitrusfrüchte schneiden
Zitrusfrüchte, insbesondere solche in Kübeln, müssen wir regelmäßig schneiden, um das Wachstum, den Blütenansatz und die Fruchtreife zu fördern. Als ideale Schnittzeit gilt das Ende des Winters, da die Pflanzen in dieser Zeit noch nicht austreiben und noch nicht blühen.
Wir verwenden keine Schere, sondern ein scharfes Messer, und die Triebe schneiden wir auf eine Außenknospe – d. h. die letzte verbleibende Knospe am Zweig zeigt nach außen. Den höchsten Trieb (den sogenannten Terminaltrieb) lassen wir etwas länger als die übrigen. Wir achten auf Gleichmäßigkeit, um die Kronenbildung zu fördern. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ist es auf jeden Fall besser, einen erfahrenen Züchter um Rat zu bitten, der Ihnen den Schnitt einmal zeigt, und Sie werden in den folgenden Jahren dann selbst damit zurechtkommen.
Dünger für Zitrusfrüchte
Ein hervorragender Dünger für Zitrusfrüchte ist zweifellos Hnojík. Seine Verwendung kommt nachweislich der Ernährung der Pflanze zugute und beugt dem Auftreten von Krankheiten sowie typischen Schädlingen wie Spinnmilben vor. Einen solchen Test beschrieb ein Kunde in der FB-Gruppe HIER. Bei der regulären Düngung tragen Sie Hnojík 1–2x pro Monat mit dem Gießwasser auf.
Veredlung von Zitrusfrüchten
Die Veredlung von Zitrusfrüchten gehört, ebenso wie die Veredlung anderer Pflanzen, zur vegetativen Vermehrung, mit dem Ziel, eine neue Sorte anzubauen oder geeignete Eigenschaften des Edelreises auf die Unterlage zu übertragen. Zur Veredlung benötigen wir also eine Unterlage (ebenfalls ein Zitrus) und ein Edelreis. Die Unterlage bereiten wir vor, indem wir sie der Länge nach einschneiden. Das Edelreis schneiden wir von beiden Seiten keilförmig zu. Den Keil schieben wir in die eingeschnittene Unterlage. Die Veredelungsstelle wickeln wir mit Veredelungsband ein und verschmieren sie gegebenenfalls zusätzlich mit Baumwachs.
Dies geschieht, damit keine Luft oder Feuchtigkeit an die Veredelungsstelle gelangt. Das Pflänzchen sollte sich in einem Gewächshaus befinden oder wir müssen für eine höhere Luftfeuchtigkeit sorgen, bis das Edelreis angewachsen ist.
Frostresistente Zitrusfrüchte
In letzter Zeit sind frostresistente Zitrusfrüchte sehr beliebt und geradezu modisch. Allerdings – Zitrusfrüchte sind nach wie vor ursprünglich tropische oder subtropische Pflanzen, sodass auch die Züchtung frostresistenter Sorten nicht perfekt ist. Am meisten vertragen sie etwa -15 °C, und das nur dann, wenn eine Schneedecke liegt oder die Wurzeln gut eingewintert sind (Mulchschicht).
Frostresistent sind sicherlich die Sorten Eremocitrus glauca, Citrus inchangensis, Citrus reticulata und Citrus unschiue – suchen Sie nach den lateinischen Namen, da sie noch keine deutschen haben. Pflanzen Sie in den Garten mindestens dreijährige Pflanzen, davor abhärten Sie diese in Behältern. Dennoch kann es manchmal vorkommen, dass Zitrusfrüchte durch Frost beschädigt werden.
