Kartoffelschorf
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Kartoffelschorf / gewöhnlicher Kartoffelschorf / antibakterieller Kartoffelschorf
(Steptomyces scabies)
Kartoffelschorf ist eine Pflanzenkrankheit, die durch das Bakterium Streptomyces scabies verursacht wird. Dieses Bakterium ist ein Bodenpathogen, das Kartoffeln und andere Pflanzen, zum Beispiel Wurzelgemüse, befällt.
Bei einer Infektion mit Streptomyces scabies bildet das Bakterium auf der Oberfläche der Kartoffeln charakteristische Schorf- oder Geschwürbildungen. Diese Schorfstellen sind braun und warzig und können an Wurzeln, Stängeln, Blättern und vor allem an den Kartoffeln selbst auftreten. Die Infektion zeigt sich in der Regel auf der Oberfläche der Kartoffeln, bei schwerwiegenden Infektionen kann jedoch auch das innere Gewebe der Kartoffel betroffen sein.
Kartoffelschorf ist vor allem ein ästhetisches Problem, da die Schorfstellen den Marktwert der Kartoffeln mindern und zu Ernteverlusten führen können. Wenn Kartoffeln jedoch von Schorf befallen sind, sind sie in der Regel dennoch vollständig genießbar und sicher zum Verzehr.
Die Vorbeugung von Kartoffelschorf umfasst die Verwendung von gesundem Saatgutmaterial, die Fruchtfolge (Kartoffeln sollten am selben Standort nur alle vier Jahre angebaut werden), die Einhaltung der richtigen Pflanztiefe, die Aufrechterhaltung eines optimalen Boden-pH-Werts sowie eine angemessene Bewässerung. Chemische Spritzungen können ebenfalls zur Eindämmung der Infektion eingesetzt werden, jedoch ist es wichtig, beim Einsatz von Pestiziden die korrekten Verfahren und Sicherheitsvorkehrungen einzuhalten.
Ist Kartoffelschorf schädlich?
Der Kartoffelschorf, verursacht durch das Bakterium Streptomyces scabies, ist in erster Linie ein ästhetisches Problem und kann sich negativ auf den Marktwert von Kartoffeln auswirken. Die Bakterien bilden auf der Oberfläche der Kartoffeln charakteristische Schorf- oder Geschwürflecken, die die Attraktivität der Kartoffeln für die Verbraucher verringern können.
Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass Kartoffelschorf in der Regel keine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellt. Kartoffeln, die von Schorf befallen sind, sind nach wie vor vollständig genießbar und sicher zum Verzehr. Die Bakterien produzieren keine Toxine, die für Menschen schädlich wären. Es genügt, die Schale zu schälen, und das Fruchtfleisch ist nicht beschädigt.
Die Hauptauswirkung des Kartoffelschorfs liegt in den wirtschaftlichen Verlusten für die Anbauer, insbesondere wenn die Kartoffeln für den Verkauf auf Märkten mit hohen ästhetischen Standards bestimmt sind. Schorf kann den Marktwert der Kartoffeln senken und zu Ernteverlusten führen, insbesondere wenn die Kartoffeln stark befallen sind.
Mittel gegen Kartoffelschorf
Gegen Kartoffelschorf kann man mit verschiedenen Mitteln vorgehen, wie zum Beispiel kein Anbau von Kartoffeln auf demselben Grundstück innerhalb von 4 Jahren, kein Anbau von Kartoffeln auf leichten Böden (sandigen Böden), ausreichende Bewässerung beim Einpflanzen der Knollen, keine Verwendung von kalkhaltigen Düngemitteln, bevorzugte Verwendung von sauren Düngemitteln (Ammoniumsulfat, Superphosphat).
Ammoniumsulfat (NH4)2SO4 ist eine anorganische chemische Verbindung, die häufig als Stickstoffdünger in der Landwirtschaft verwendet wird. Es besteht aus dem Ammoniumkation (NH4+) und dem Sulfatanion (SO4^2-).
Ammoniumsulfat ist eine Quelle von Stickstoff, der ein wichtiger Nährstoff für Pflanzen ist. Beim Abbau von Ammoniumsulfat im Boden wird das Ammoniumion (NH4+) freigesetzt, das von den Pflanzen über die Wurzeln aufgenommen und für ihr Wachstum und ihre Entwicklung genutzt werden kann.
Die Verwendung von Ammoniumsulfat als Düngemittel bietet mehrere Vorteile. Dazu gehören hohe Wasserlöslichkeit, schnelle Verfügbarkeit von Stickstoff für Pflanzen und ein relativ niedriger Preis. Ammoniumsulfat wird für verschiedene Kulturen verwendet, wie Getreide, Gemüse, Obst und Rasenflächen, um ihr Wachstum zu fördern und den Ertrag zu steigern.
Superphosphat ist ein Düngemittel, das in der Landwirtschaft zur Versorgung von Pflanzen mit Phosphor eingesetzt wird. Es handelt sich um ein industriell hergestelltes Düngemittel, das löslichen Phosphor in Form von Phosphaten enthält. Superphosphat kann aus natürlichen Phosphatgesteinen wie Apatit oder aus chemisch aufbereiteten Phosphatgesteinen hergestellt werden.
Der Herstellungsprozess von Superphosphat umfasst in der Regel die Reaktion des Phosphatrohstoffs mit Schwefelsäure. Das Ergebnis dieser Reaktion ist lösliches Calciumphosphat (Ca(H2PO4)2), das für Pflanzen leicht verfügbar ist. Superphosphat wird häufig in Form von Granulat oder Pulver hergestellt und entweder vor der Pflanzung oder während der Vegetationsperiode in den Boden eingebracht.
Phosphor ist ein wichtiger Nährstoff für Pflanzen und fördert deren Wachstum, Wurzelentwicklung, Blüte und Fruchtbildung. Ein Phosphormangel kann die Pflanzenentwicklung einschränken und den Ertrag verringern. Superphosphat wird vor allem bei Kulturen eingesetzt, die einen höheren Phosphorbedarf haben, wie Getreide, Wurzelgemüse, Obst und Rasenflächen.
Es ist wichtig, Superphosphat und andere Düngemittel mit Bedacht und gemäß den Empfehlungen von Landwirtschaftsexperten einzusetzen. Ein übermäßiger Einsatz von Phosphatdüngern kann negative Auswirkungen auf die Umwelt haben, insbesondere wenn sie in Gewässer gelangen und eine Eutrophierung verursachen. Eine korrekte Dosierung und ordnungsgemäße Anwendungsverfahren sind entscheidend für eine nachhaltige Landwirtschaft und den Schutz der Umwelt.
Schorfresistente Kartoffelsorte
Schorfresistente Kartoffelsorten sind zum Beispiel Annabelle. Es handelt sich um ovale, mittelgroße Knollen mit glänzend gelber Schale und wachsartigem Fleisch, das sie geradezu prädestiniert, daraus ein hervorragendes Kartoffelpüree zuzubereiten. Bei den Annabelle-Kartoffeln müssen Sie sich keine Sorgen um Schorf machen, da dieser sie überhaupt nicht befällt.
Eine weitere schorfresistente Sorte ist Rosara – es handelt sich um eine frühe Tafelsorte, die bereits nach 80 Tagen reift. Sie eignet sich für alle Gelegenheiten und lässt sich relativ gut lagern. Auch sie leidet nicht unter Schorf.
Quellen:
- Böhmig, Franz – Peleška, Stanislav: 2000 rad pro zahrádkáře, Ottovo nakladatelství, Praha 2001.
- Rod, Jaroslav: Choroby a škůdci na zahradě. Grada, Praha 2017
- www.wikipedia.org
- www.ireceptar.cz
- www.abecedazahrady.cz
- www.sazenicka.cz
- www.agromanual.cz
