Echter Kerbel – Anthriscus cerefolium

Beschreibung

Kerbel (Anthriscus cerefolium), auch bekannt als Kerbel, ist eine beliebte einjährige Heilpflanze. Sie zeichnet sich durch ihr Aroma, das an Anis erinnert, aus und erreicht eine Höhe von etwa 25–40 cm. Die Blüten sind weiß und sie wird hauptsächlich als Gewürz verwendet. Frische Blätter des Kerbels sind hervorragend zum Würzen von Suppen, Salaten und verschiedenen Gerichten. Die Pflanze kann an feuchteren halbschattigen Standorten kultiviert werden und eignet sich auch für den Anbau in Töpfen oder Kästen. Kerbel ist pflegeleicht und stellt eine charmante und gleichzeitig nützliche Ergänzung für jede Küche oder jeden Garten dar.