Zeler bulvový – Albin – Apium graveolens

Beschreibung

Zeller ‚Albin‘ (Apium graveolens) ist eine frühreife Sorte von Sellerie, die für ihre großen, runden Knollen mit reinem, weißem Fruchtfleisch bekannt ist. Dieses Fruchtfleisch hat den Vorteil, dass es auch bei längerer Luftaussetzung nicht braun wird, was seinen ästhetischen Wert und seine Verwendung in der Ernährung erhöht. Albin eignet sich sowohl für den direkten Verzehr als auch für die Konservierung sowie das Einfrieren, weshalb er bei Hobbygärtnern und für die industrielle Verarbeitung sehr beliebt ist. Sellerie benötigt lehmige, mittelschwere Böden mit hohem Gehalt an organischer Substanz und einer guten Versorgung mit Calzium. Es handelt sich um eine Sorte, die Höhen von bis zu 70 cm erreicht und sich durch ihre Widerstandsfähigkeit gegen die Bildung von inneren Hohlräumen auszeichnet.