Sellerie düngen: So wachsen große und gesunde Knollen

Knollensellerie gehört zu den anspruchsvollsten Gemüsearten überhaupt: Von der Pflanzung im Mai bis zur Ernte im Oktober braucht er eine gleichmäßige Nährstoffversorgung. Zu Beginn des Wachstums ist es Stickstoff für kräftige Blätter (ohne große Blätter keine große Knolle), ab dem Sommer übernimmt Kalium die Hauptrolle, das die Knolle dicker werden lässt. Sellerie gehört außerdem zu den Kulturen, die sich über Calcium freuen – es hilft, Krankheiten vorzubeugen, und fördert gesundes Wachstum (Überblick im Artikel über Calcium im Leben der Pflanzen).

1. Vor der Pflanzung (Mai): In ein gut vorbereitetes Beet (Kompost oder verrotteter Mist im Herbst) geben Sie beim Pflanzen einen Löffel organischen Dünger ins Pflanzloch. Setzen Sie die Jungpflanzen nicht zu tief – das Herz muss über der Erde bleiben.
2. Juni–August: regelmäßig alle 2–3 Wochen nachdüngen, am einfachsten als Auszug im Gießwasser. Sellerie braucht zugleich viel Wasser – Düngen ohne Gießen funktioniert nicht.
3. September: letzte Nachdüngung; mit Stickstoff jetzt sparsam sein, die Knollen sollen ausreifen und keine neuen Blätter treiben – überdüngter Sellerie lässt sich schlechter lagern.
4. Oktober: nicht mehr düngen, nur noch vor den ersten stärkeren Frösten ernten.

Die Grundlage der Ernährung bildet gut verrotteter Kompost, 3–5 kg pro m², eingearbeitet beim Umgraben im Herbst. Phosphor- und Kaliumdünger geben Sie entweder gleichzeitig damit oder im Frühjahr etwa 14 Tage vor der Pflanzung, wenn auch die erste Stickstoffgabe erfolgt.

• Kalium entscheidet über Größe und Lagerfähigkeit der Knollen. Für die Sommerdüngung nach dem Anwachsen der Jungpflanzen wählen Sie einen Dünger mit höherem Kaliumanteil, in Wasser gelöst in einer Konzentration von etwa 0,2 % (20 g auf eine 10-l-Gießkanne), oder nach Packungsanleitung.
• Bor: Bei Bormangel sterben die Herzblätter ab, die Knollen platzen auf, werden braun und sind häufiger von Schorf befallen. Auf leichten und gekalkten Böden lohnt sich daher ein borhaltiger Dünger. Dosieren Sie ihn genau nach Anleitung, Bor ist leicht überdosiert.
• Stickstoff mit Maß: Überdüngter Sellerie leidet stärker unter der Septoria-Blattfleckenkrankheit und unter Schorf und lässt sich schlechter lagern.

Gießen Sie die Düngelösung an die Wurzeln, nicht auf die Blätter. Nach jedem kräftigen Gießen verdichtet sich der Boden; durch flaches Hacken zwischen den Reihen bekommen die Wurzeln wieder Luft.

Sellerie landet in der Suppe, deshalb ist es sinnvoll, natürlich zu düngen – ohne das Risiko einer Salzüberdosierung und unter Einbeziehung des Bodenlebens, das die Nährstoffe über die ganze lange Vegetationszeit nach und nach freisetzt.

Warum gerade Düngee: Es ist ein registrierter organischer Dünger (deklarierte Mindestgehalte N 3 %, P₂O₅ 4 %, K₂O 2,5 %) mit feinen Partikeln – mind. 95 % unter 1 mm – und lässt sich gut als Streugabe an die Pflanzen sowie als Auszug im Gießwasser dosieren. Auf dem tschechischen Vergleichsportal Heureka.cz hält es eine Bewertung von 4,9 von 5 aus mehr als 2 700 verifizierten Bewertungen. Die Zusammensetzung finden Sie auf der Seite Zusammensetzung, die Mengen auf der Seite Dosierung.

Bewährte Dosierung für Sellerie: 1 Teelöffel (5 ml) auf 1 Liter Wasser im Gießwasser alle 2–3 Wochen, im Frühjahr zur Pflanzung zusätzlich Calcium für gesundes Wachstum.

Mit einem organischen Dünger mit ausgewogenem Nährstoffverhältnis: Im Frühjahr fördert er die Blätter, ab dem Sommer das Dickenwachstum der Knolle. Dosieren Sie als Auszug 1 Teelöffel auf 1 Liter Wasser alle 2–3 Wochen und vergessen Sie das kräftige Gießen nicht – ohne Wasser bildet Sellerie keine Knolle.

Die häufigsten Ursachen: zu wenig Wasser im Sommer, zu tiefe Pflanzung (Herz unter der Erde), magerer Boden oder im Gegenteil zu viel Stickstoff am Ende der Saison – die Pflanze treibt dann Blätter statt Knolle. Es helfen regelmäßiges Gießen und ausgewogenes Nachdüngen von Juni bis September.

Ja, aber nur mit gut verrottetem Mist, der im Herbst vor der Saison eingearbeitet wird – Sellerie ist für abgelagerten Mist dankbar. Frischer Mist gehört während der Saison an kein Gemüse, beim Sellerie fördert er zudem Krankheiten.

Die letzte, schwache Nachdüngung geben Sie im September. Danach nur noch gießen – die Knollen sollen ausreifen und fest werden, überdüngter Sellerie lässt sich schlecht lagern.