Tomatensorten und Tomatenarten: die Übersichtstabelle

Die Tomate (Solanum lycopersicum) ist ein beliebtes Fruchtgemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse, das in unseren Gärten als einjährige Pflanze angebaut wird.

Empfehlungen zum Anbau finden Sie im Artikel Tomatenanbau. Hier widmen wir uns einigen beliebten Tomatenarten. Viel Spaß beim Lesen.

Es gibt eine riesige Zahl von Tomatenarten und -sorten. Hohe, niedrige, gezüchtete, wilde, mit großen, riesigen oder kleinen Früchten in unterschiedlichsten Formen, Farben und Geschmacksrichtungen.

Die wichtigste Einteilung der Tomaten richtet sich nach dem Wuchs, also nach dem Stängeltyp. Der Hauptunterschied liegt darin, ob der Stängel der Tomate beim Wachsen eine Stütze braucht oder nicht und ob die Pflanze aufrecht wächst, ohne sich an etwas anlehnen zu müssen.

Wir kennen somit zwei Hauptkategorien von Tomaten:

• Buschtomaten
• Stabtomaten

Beim Anbau von Stabtomaten wird eine Stütze für die Pflanze benötigt, damit sie aufrecht wachsen und nicht am Boden liegen. Sie werden verhältnismäßig hoch, was auch die Menge der Früchte beeinflusst, die Sie ernten können. Bekommt eine Stabtomate jedoch keinen Stab und kein Gerüst, wächst die Pflanze niederliegend über den Boden. Diese Anbauweise ist zwar möglich, aber nicht zu empfehlen. Sie würde zu einer starken Ausbreitung von Pilzkrankheiten und damit zu einer geringen oder ganz ausbleibenden Ernte führen.

Samen von Stabtomaten bei uns: STUPNICKÉ POLNÉ RANÉ, HERODES (Ochsenherz), BRUTUS (riesig), YELLOWSTONE (riesig gelb).

Diese Tomatenart kann je nach Sorte sehr hoch werden. Deshalb werden die Pflanzen von vielen Gärtnern während des Wachstums an der Spitze „entspitzt“. Entspitzt wird (die Spitze wird abgebrochen) auf Höhe der Stütze, damit die Pflanze nicht darüber hinauswächst. Die ideale Höhe liegt bei etwa 1,5-2 Metern über dem Boden. Nach dem Entspitzen wächst die Pflanze nicht mehr in die Höhe, was der Menge der Früchte zugutekommt.

Eine weitere Maßnahme, die den Ertrag erhöht, ist das Ausgeizen der sogenannten Geiztriebe, also der Seitentriebe, die aus den Blattachseln der Tomate wachsen. Würden diese Geiztriebe nicht entfernt, verzweigte sich die Pflanze zu stark und wir bekämen weniger Früchte von ihr.

Im Unterschied zu Stabtomaten haben Buschtomaten einen festen, selbsttragenden Stängel und brauchen keine Stütze für ihren aufrechten Wuchs.

Die Pflanze bildet mehrere Seitentriebe. Achtung, diese werden nicht ausgegeizt! Dadurch wachsen die Früchte in größeren Rispen und es sind mehr davon.

Buschtomaten sind in der Regel niedriger als Stabtomaten und werden nicht entspitzt – sie werden etwa bis 1 Meter hoch, müssen es aber nicht. Das hängt von der jeweiligen Sorte ab. Dem entspricht auch die Bezeichnung determinierte Sorte. Je nach gewünschter Höhe können Sie aus vielen Buschtomatensorten genau die auswählen, die Ihnen zusagen.

In letzter Zeit erfreuen sich immer größerer Beliebtheit die Sorten der Wildtomaten. Es ist nicht eine einzige Sorte, sondern es sind mehrere. Weltweit sind es etwa sechzehn Sorten. Manche Eigenschaften sind allen Wildtomaten gemeinsam, andere sind unterschiedlich je nach Sorte.

Wildtomaten wachsen seit ihrer Entstehung bis heute in den südamerikanischen Anden in freier Natur. Schon die Azteken kannten sie, die sie in großen Mengen aßen. Sie sind die Vorfahren unserer „gewöhnlichen“ Tomaten.

Für Wildtomaten gilt, dass sie ungezüchtet sind. Sie tragen viele kleine Früchte (bei manchen Sorten kleiner als Cocktailtomaten), die je nach Sorte in Rispen oder einzeln wachsen. Die Früchte haben unterschiedliche Farben.

Beim Anbau wird die Triebspitze nicht entspitzt und es werden auch keine Geiztriebe entfernt. Damit ähneln sie den Buschtomaten. Vom Wuchs her sind sie wiederum den Stabtomaten sehr ähnlich, denn sie erreichen größere Ausmaße und wachsen dabei teilweise niederliegend. Sie haben einen sehr üppigen Wuchs, deshalb brauchen sie mehr Platz als gezüchtete Tomaten.

Beliebt werden sie vor allem wegen der Ansicht, sie seien widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten der Tomaten. Dazu lässt sich sagen, dass das nur teilweise stimmt. Zwar sind sie allgemein widerstandsfähiger, eine vollständige Widerstandsfähigkeit findet sich aber nur bei manchen Sorten der Wildtomaten. Für alle gilt das nicht. Es stimmt aber wirklich, dass sie weniger Pflege brauchen als gezüchtete Sorten.

Das Vorziehen eigener Setzlinge von Wildtomaten läuft zu Hause genauso ab wie bei gewöhnlichen Tomaten. Und wie man Tomaten überhaupt anbaut, lesen Sie im Artikel Tomatenanbau.

Dieser schöne Trend, der ein Stück Garten auf unsere Balkone und Terrassen bringt, wird durch die Verfügbarkeit interessanter Sorten unterstützt. Tomaten erfüllen Ihnen mühelos den Traum von einem essbaren Minigarten auf dem Balkon oder der Terrasse. Bei Balkontomaten kann man sagen, dass es sich um spezielle, meist buschig wachsende Tomaten handelt, denen der Anbau im Topf zusagt.

Sie können wählen zwischen kleinen Zwergformen und „meterhohen“ Pflanzen, die bis zu einem Meter hoch werden, mit kleinen Cocktailfrüchten oder größeren Früchten, die sich zum Kochen eignen. Es liegt an Ihnen, welche Sorte Ihnen zusagt und welche in Ihre Vorstellung vom Balkon- oder Terrassengarten passt.

Samen von Balkontomaten bei uns: VILMA, VENUS, AZTEK, BAJAJA, Tumbling Tom Red.

Balkontomaten werden im Gefäß kultiviert. Das heißt, dass sie zum Wachsen einen Topf oder ein ähnliches geeignetes Gefäß brauchen. Es muss standfest genug sein, damit die Menge an Früchten und Trieben die ganze Pflanze samt Topf bei Wind nicht umkippen lässt. Die Töpfe sollten Untersetzer haben, damit das Gießwasser beim Wässern nicht einfach auf den Balkon oder die Terrasse läuft. Das gilt besonders beim Düngen der Tomaten in flüssiger Form. Das sähe nicht besonders schön aus.

Ein weiterer Vorteil ist das Gießen in den Untersetzer. Das ist eine gute Form der Bewässerung und der Düngung, denn Tomaten mögen keine Nässe auf den Blättern, die zu Pilzkrankheiten führt. Mehr darüber lesen Sie im Artikel Tomatenkrankheiten.

Die Setzlinge von Balkontomaten können Sie genauso vorziehen wie bei klassischen Gartentomaten. Die Aussaat erfolgt je nach klimatischen Bedingungen von März bis Anfang April. Ins Freie pflanzen wir sie in der Regel erst in der zweiten Maihälfte, wenn die Frostgefahr vorüber ist, denn Tomaten sind frostempfindlich. Passen Sie den Zeitpunkt der Pflanzung auf dem Balkon deshalb den aktuellen Wetterbedingungen an. Sie brauchen viel Sonne und eine regelmäßige Versorgung mit Wasser und Nährstoffen.

Da Tomaten im Gefäß nur eine begrenzte Erdmenge zur Verfügung haben, muss man auf deren Qualität und auf die regelmäßige Nährstoffzufuhr durch Düngung besonders achten. Tomaten lieben durchlässige, nährstoffreiche Erde. Mischen Sie darunter zerkleinerte Eierschalen, Hornspäne und DÜNGEE, damit Ihre Pflanzen in allen Wachstumsphasen ausgewogen mit Nährstoffen versorgt sind.

Mehr über Anbau und Pflege von Tomaten lesen Sie im Artikel Tomatenanbau.

Tomaten gehören bei Gärtnern zu den beliebtesten Kulturen. Es gibt eine große Bandbreite von Sorten mit unterschiedlicher Form, unterschiedlichem Geschmack und unterschiedlicher Farbe. Bei uns werden üblicherweise rote, gelbe, orange und grüne Tomaten angebaut. In den Vordergrund rücken die Sorten der schwarzen Tomaten.

Sie entstanden durch Kreuzung einer klassischen roten Sorte mit einer violetten Sorte. Der Farbton schwarzer Tomaten reicht von dunkelviolett über braun bis zu teilweise oder ganz schwarz. Ihren Farbton verdanken sie Anthocyanen, Carotinoiden und Chlorophyll. Die Sorten der schwarzen Tomaten reagieren nicht besonders empfindlich auf Schwankungen des Boden-pH-Werts, was beim Anbau ein Vorteil ist.

Schwarze Tomaten gewinnen vor allem wegen ihres vollen Geschmacks und ihrer kräftigen Farbe immer mehr Anhänger. Anthocyane, Lycopin und Provitamin A, die sie enthalten, gehören zu den natürlichen Farbstoffen und Antioxidantien.

Schwarze Tomaten brauchen dieselbe Pflege wie andere bei uns übliche Tomaten. Diesem Thema widmen wir uns im Artikel Tomatenanbau.

Samen einer schwarzen Tomate bei uns: BLACKBALL.

Grüne Tomaten sind nicht nur unreife Früchte der Tomate. Es gibt eine ganze Reihe von grünen Tomatensorten, die sich in Höhe und Fruchtgröße unterscheiden. Sie bereichern unseren Speiseplan und ergänzen die breite Farbpalette der angebauten Tomatensorten. Unter den grünen Sorten finden Sie oft auch gestreifte, die sehr dekorativ sind. Aber nicht nur das. Sie erweitern die Vielfalt an Düften und Geschmäckern, die uns Tomaten bieten.

Ihre Ansprüche beim Anbau sind dieselben wie bei den anderen bei uns üblichen Tomatensorten. Und wie bei allen anderen gilt auch hier, dass Sie aus Samen eigene Setzlinge vorziehen können, wobei die Pflege nicht aufwendiger ist als beim Tomatenanbau.

Hat Sie der Gedanke gepackt, grüne Tomaten anzubauen? Schließen Sie sich ihren zufriedenen Gärtnern an.

Für welche Tomatenart und welche Sorte Sie sich auch entscheiden, es wird sich für Sie lohnen. Neben der Freude am Gärtnern, die laut wissenschaftlichen Studien wohltuend auf uns wirkt, sind es die eigenen guten Tomaten, an die gekaufte nicht heranreichen – das ist die Pflege und die Mühe allemal wert.

• Sie können in einer dünnen Schicht rund um die Pflanzen streuen.
• Sie können beim Pflanzen einen Teelöffel DÜNGEE unter jeden Setzling geben.
• Setzen Sie DÜNGEE als Auszug an und gießen Sie damit rund um die Pflanzen, oder sprühen Sie die Pflanzen mit dem Auszug ein (Sie können ihn auch ungefiltert aus der Kanne über die Blätter gießen).

Die genaue Dosierung nach Wachstumsphase finden Sie im Artikel Tomatendünger, über den Dünger selbst lesen Sie auf der Seite DÜNGEE – universeller Naturdünger.