Phänologischer Kalender für Gartenfreunde: 10 natürliche Jahreszeiten

Der phänologische Kalender teilt das Jahr nicht nach Monaten ein, sondern danach, was gerade in der Natur geschieht: was austreibt, blüht und reift. Das Gärtnerjahr umfasst darin zehn Perioden, vom Vorfrühling mit blühender Hasel und Schneeglöckchen bis zur winterlichen Vegetationsruhe. Jede beginnt, wenn ein bestimmtes Naturereignis eintritt, das sich von Jahr zu Jahr um mehrere Wochen verschieben kann. Die Pflanzen im Garten reagieren auf die tatsächliche Boden- und Lufttemperatur, nicht auf ein Datum. Deshalb ist beispielsweise die Forsythienblüte ein zuverlässigeres Signal für die Aussaat von Möhren und Erbsen als der 17. März.

Die Phänologie beobachtet regelmäßig wiederkehrende Naturereignisse: Austrieb, Blüte, Fruchtreife, Laubfall sowie Ankunft und Abzug von Vögeln. In Tschechien werden diese Ereignisse systematisch von einem Beobachternetz des Tschechischen Hydrometeorologischen Instituts erfasst.

Für Gartenfreunde ist die Phänologie aus zwei Gründen praktisch:

• Jedes Jahr ist anders. Nach einem warmen Winter blüht die Hasel bereits Ende Januar, nach einem langen Winter erst im März. Wer nach Datum sät, ist einmal zu spät dran und ein anderes Mal unnötig früh in durchgefrorenem Boden.
• Jeder Standort ist anders. Der Weißdorn in einem warmen Tal blüht bis zu einem Monat früher als an einem kühlen Bergstandort. Als Richtwert verzögert sich der Frühlingseinzug mit zunehmender Meereshöhe um etwa 3–4 Tage je 100 m. Ein Südhang ist voraus, ein Frostkessel hinten an.

Wildwachsende Pflanzen und Sträucher in der Umgebung des Gartens fungieren so als präzises Thermometer, das den gesamten bisherigen Frühlingsverlauf auf einmal misst. Beobachten Sie jene, die auf gleicher Höhe und in ähnlicher Lage wie Ihre Beete wachsen. Eine blühende Forsythie an der Hauswand auf der Südseite ist der Forsythie auf der Nordseite voraus.

Die Dauer der Perioden ist ein Durchschnittswert und verändert sich von Jahr zu Jahr. Die Monate in der Tabelle gelten für Tieflagen und mittlere Lagen. In wärmeren Gebieten kommt der Frühling früher, in den Bergen später, und der Herbst umgekehrt.

Beachten Sie, wie unterschiedlich lang die Perioden sind. Der Frühling verläuft schnell und die Zeit für Gartenarbeiten ist knapp; der Vollsommer und der Winter sind dagegen lang und ruhiger.

• Hasel blüht und erste Brennnesseln sowie Scharbockskrautblättchen erscheinen → der Boden erwacht. Sobald er so weit abgetrocknet ist, dass er nicht mehr am Werkzeug klebt, lockern Sie die Beete und arbeiten Sie reifen Kompost ein. Wärmebedürftiges Gemüse (Paprika, Sellerie, später Tomaten) beginnen Sie zu Hause vorzuziehen.
• Forsythie, Schlüsselblume, Buschwindröschen oder Wiesenschaumkraut blühen → Zeit für die Aussaat frosttoleranten Gemüses direkt ins Beet: Möhren, Petersilie, Pastinaken, Erbsen, Spinat, Radieschen, Feldsalat. Steckzwiebeln setzen.
• Schlehe und Kirsche blühen → vorgekeimte frühe Kartoffeln an warmen Standorten setzen; abgehärtete Salat- und Kohlrabiweichen können ins Freie.
• Apfelbaum und Flieder blühen, Eiche entfaltet Blätter → Hauptpflanzung von Kohlgemüse, Aussaat von Rüben, Mangold und Porree, Kartoffeln auch in mittleren Lagen pflanzen. Wärmebedürftiges Gemüse gehört noch nicht nach draußen.
• Apfelblüte verblüht und Weißdorn blüht → Tomaten, Paprika und Gurken abhärten. In diesen Zeitraum fallen üblicherweise die Eisheiligen (12.–15. Mai).
• Schwarzer Holunder blüht → Fröste sind bis auf Ausnahmen vorbei. Tomaten, Paprika, Gurken, Zucchini, Kürbisse und Bohnen können ohne Schutz ins Freie. In feuchteren und höheren Lagen leistet das gleiche Dienst die Blüte der Roten Lichtnelke auf Wiesen.
• Linde blüht und Erdbeeren werden geerntet → Trockenheit zieht ein. Mulchen Sie, gießen Sie seltener und dafür reichlich, und pflanzen Sie spätes Kohlgemüse für die Herbsternte.
• Wegwarte blüht an Rainen, Johannisbeeren und Himbeeren reifen → letzter Termin für die Aussaat von Buschbohnen und Möhren für den Herbst, auf freie Beete Folgekulturen setzen.
• Getreideernte beginnt und Vogelbeeren reifen → Winterspinat, Feldsalat und Rettiche aussäen, neue Erdbeerbeete anlegen.
• Holunderfrüchte und Hagebutten reifen, Herbstzeitlose blüht → Ernte zur Einlagerung, Knoblauch setzen, Gründüngung auf freien Beeten.
• Laub fällt → Beete mit Mulch abdecken, Laub unter Sträuchern lassen, Kompost umsetzen und die Außenwasserleitung entleeren.

Ein Frost kann jedoch auch nach der Holunderblüte auftreten. Wenn die Wettervorhersage eine klare Nacht mit Temperaturen um den Gefrierpunkt meldet, decken Sie empfindliche Pflanzen mit einem Vlies ab, unabhängig davon, was gerade blüht. Mehr dazu im Artikel Eisheilige und Spätfröste.

Vorfrühling

• Entfernen Sie alten Mulch von den Beeten, auf denen frühe Aussaaten geplant sind, damit sich der Boden schneller erwärmt. Gründüngung, die über den Winter erfroren ist, flach einarbeiten, damit sie bis zur Bepflanzung verrottet.
• Im Freien nur in warmen Lagen und bei mindestens 4–5 °C Bodentemperatur säen. Samen in kaltem und nassem Boden keimen langsam oder faulen, und Rückfröste stoppen ihr Wachstum.
• Unter Folie oder ins Frühbeet Radieschen und frühen Salat aussäen. Empfindliche Aussaaten unter Folie in Frostnächten zusätzlich mit einer Decke oder einem Vlies abdecken.
• Obstbaumschnitt und Schnitt an Beerenobst abschließen, Sträucher und Stauden umpflanzen.

Erstfrühling

• Aussaat frosttoleranten Wurzel- und Blattgemüses, Steckzwiebeln und Frühjahrssaatknoblauch setzen.
• Ins Frühbeet oder unter Glas Kohl, Blumenkohl, Grünkohl, Salat, Porree und Sellerie zur Anzucht säen (siehe Frühbeet).
• Nach jedem Regen zwischen den Reihen flach lockern, damit sich keine Kruste bildet und Unkraut das aufgehende Gemüse nicht überwächst.

Vollfrühling

• Unkraut wächst jetzt am schnellsten – regelmäßig hacken und jäten.
• Kartoffeln setzen, vorgezogenes Kohlgemüse und Salat auspflanzen, Erbsen, Rüben und Mangold säen.
• Vorgezogene Setzlinge pikieren und abhärten (siehe Pikieren).

Frühsommer

• Wärmebedürftiges Gemüse auspflanzen, Gurken, Zucchini, Kürbisse und Bohnen direkt ins Beet säen.
• Erst mulchen, wenn der Boden erwärmt ist. Wo Schnecken ein Problem sind, lieber flach lockern.
• Rund um die Sommersonnenwende die Ernte von Spargel und Rhabarber beenden, damit die Pflanzen Kraft für das nächste Jahr sammeln können.

Vollsommer

• Gießen, mulchen, Tomatengeiztriebe ausbrechen, laufende Ernte.
• Freigewordene Beete nach frühen Kartoffeln und Erbsen nachsäen: Möhren, Buschbohnen, Wurzelpetersilge, Radieschen, Herbstsalat.

Spätsommer

• Winterspinat, Feldsalat, Rettiche und Mairüben auf freie, mit Kompost gedüngte Beete säen.
• Neue Erdbeerpflanzungen aus Ausläufern, abgetragene Rutendes Himbeerstrauchs schneiden.
• Bei Tomaten neue Blüten entfernen – aus ihnen reifen keine Früchte mehr.

Frühherbst

• Ernte und Einlagerung von Gemüse und Obst bei trockenem Wetter.
• Knoblauch setzen, Feldsalat und Spinat für das Frühjahr aussäen, Gründüngung auf freie Beete.

Vollherbst

• Ernte von Wurzelgemüse und spätem Kohlgemüse, Obstbäume und Sträucher pflanzen.
• Porree, Grünkohl, Rosenkohl und Schwarzwurzel können auf dem Beet bleiben.

Spätherbst

• Abgeerntete Beete mit etwa 10 cm Mulch aus Laub, Stroh oder gemähtem Gras abdecken, anstatt sie kahl zu lassen (siehe Mulchen).
• Fässer und Wasserleitungen entleeren, Werkzeug reinigen und einlagern.

Winterruhe

• Anhand des Gartentagebuchs die Beete für das nächste Jahr planen, die Keimfähigkeit übrig gebliebener Samen testen und Saatgut ergänzen.

Eine detaillierte Liste der Arbeiten nach Monaten, einschließlich Obstgarten und Ziergarten, finden Sie im Artikel Gartenkalender.

Der phänologische Kalender ist am genauesten, wenn Sie ihn für Ihren eigenen Garten erstellen. Ein einfaches Heft oder eine Tabelle im Smartphone reicht aus. Nach einigen Jahren sehen Sie, in welcher Reihenfolge und mit welcher Streuung sich die Ereignisse bei Ihnen wiederholen, und wissen genau, welchem Zeichen Sie vertrauen können.

Was einzutragen ist:

• Naturereignisse mit Datum: erste Haselblüte, Forsythie, Schlehe, Apfelbaum, Holunder, erster Kuckuck oder Schwalben, erster Herbstfrost.
• Wetter: Temperaturen, Niederschläge (ein einfacher Regenmesser genügt), Gewitter, Hagel, starker Wind.
• Was, wann und wohin gesät und gepflanzt wurde, einschließlich Sorte und wie es gekeimt und gewachsen ist.
• Vorkulturen, Folgekulturen und Nachbarn auf dem Beet. Danach plant man die Fruchtfolge.
• Maßnahmen: Düngung, Mulch, Schutz und was sich bewährt hat.
• Ernte: wann sie begann, wie reichlich sie war, was nicht gelungen ist.
• Schädlinge und Wild: War es ein Schnecken-, Wühlmaus- oder Vogeljahr?

Im Winter dient das Tagebuch der Planung: wo was gewachsen ist, was wohin gehört, welche Sorten erneut zu kaufen sind und wann im vergangenen Jahr die ersten Fröste kamen.

Nach der Ernte machen Sie eine kurze Jahresbilanz. Jede Saison begünstigt etwas anderes: einmal gedeiht Kohlgemüse, ein anderes Mal Wurzelgemüse besonders gut. Ein heißer Sommer kommt wärmebedürftigen Kulturen aus warmen Regionen am meisten zugute, also Kürbissen, Mais, Bohnen, Auberginen, Okra und Tomaten. Wenn Sie solche Aufzeichnungen über viele Jahre führen, beginnen Sie, sich wiederholende Muster zu erkennen, und wissen, worauf Sie in Ihrem Garten zählen können.

Bauernregeln wie „Auf Sankt Gertrud (17. 3.) soll gesät sein“ sind alte Erfahrungen, auf ein Datum verdichtet. Als interessante Überlieferung gut, als Anleitung weniger verlässlich als das, was gerade hinter dem Zaun blüht.

Bildnachweise

• blühende Schlehe im Frühling am Garten: Romzig, CC0, Quelle
• blühende Hasel mit Kätzchen im Vorfrühling: Ermell, CC BY-SA 4.0, Quelle
• blühender schwarzer Holunder – Beginn des phänologischen Sommers: Dominicus Johannes Bergsma, CC BY-SA 3.0, Quelle