Erdbeeren pflanzen: wann und wie, Pflege und Vermehrung

Die Erdbeere ist eine Staude, die an einem Standort zwei bis drei Jahre gut trägt. Danach sinkt der Ertrag, die Früchte werden kleiner und im Boden sammeln sich Krankheiten an. Wer jedes Jahr Erdbeeren ernten will, pflanzt deshalb laufend nach und erneuert die Beete nach und nach. Dieser Artikel behandelt Pflanzung und Anbau. Um die Nährstoffversorgung geht es in den eigenen Artikeln Erdbeeren düngen, Erdbeeren nach der Ernte düngen und Beerenobst im Garten.

Erdbeeren werden zu zwei Terminen gepflanzt, wobei der Sommertermin für die Ernte günstiger ist:

Bei der Sommerpflanzung wurzeln die Pflanzen bis zum Winter gut ein und legen die Blütenknospen für das nächste Jahr an. Je später Sie im Herbst pflanzen, desto weniger Knospen können sie bilden. Wenn Sie nicht bis Mitte September pflanzen können oder keine Möglichkeit zum Gießen haben, pflanzen Sie lieber im Frühjahr, wenn der Boden genug Feuchtigkeit hat.

Frigopflanzen werden im Winter gerodet und tiefgekühlt gelagert. Lassen Sie sie langsam an einem kühlen Ort auftauen und pflanzen Sie sie dann wie normale Jungpflanzen. Sie eignen sich, wenn Sie noch im Pflanzjahr ernten möchten.

Setzen Sie die Jungpflanzen möglichst bald nach dem Kauf. Geht das nicht, stellen Sie sie in den Schatten und halten den Wurzelballen feucht.

Sonne ist die Voraussetzung für den Erfolg. Im Schatten blühen Erdbeeren weniger, die Früchte sind sauer und faulen häufiger. Geeignet ist ein ebenes Grundstück oder ein leichter Südhang, windgeschützt und mit Gießmöglichkeit. Pflanzen Sie nicht an Stellen, an denen sich kalte Luft sammelt, Spätfröste schädigen die Blüten.

Der Boden soll locker, humos und belebt sein, leicht sauer bis neutral und ohne Staunässe. Erdbeeren verbrauchen viele Nährstoffe und bleiben mehrere Jahre am selben Platz. Bereiten Sie das Beet daher rechtzeitig vor, am besten einige Wochen vor der Pflanzung:

• Entfernen Sie Wurzelunkräuter samt Wurzeln. Aus dem fertigen Beet lassen sie sich schlecht herausziehen.
• Lockern Sie den Boden spatentief.
• Arbeiten Sie Kompost oder gut verrotteten Mist und einen Vorrat an organischem Dünger in die obere Schicht ein. Tief eingegrabenes Material nützt Erdbeeren nichts, ihre Wurzeln sitzen vor allem in den oberen 20–30 cm.
• Mineraldünger geben Sie kurz vor der Pflanzung und in den 4 Wochen danach nicht, junge Wurzeln reagieren empfindlich auf konzentrierte Salze. Organischen Dünger mit langsamer Freisetzung können Sie dagegen schon bei der Beetvorbereitung einarbeiten, die Erdbeeren zehren die ganze Saison davon. Junge Wurzeln sind empfindlich gegenüber hohen Nährstoffkonzentrationen.

Fruchtwechsel. Pflanzen Sie Erdbeeren nicht dort, wo in den letzten Jahren Erdbeeren standen. Als Vorfrucht eignen sich Frühkartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch oder Hülsenfrüchte.

• Reihen: etwa 60 cm Abstand, damit Sie dazwischen ernten und jäten können.
• In der Reihe: 25–35 cm, je nach Wuchsstärke der Sorte.
• Dichte: das ergibt etwa 8 Pflanzen pro 1 m².
• „Kletter“-Erdbeeren: 60–70 cm Abstand.
• Monatserdbeeren (kleinfrüchtig, ohne Ausläufer) etwa 25 cm, oft als Beeteinfassung.

Zu dichtes Pflanzen lohnt sich nicht. Die Blätter trocknen im dichten Bestand langsam ab und die Früchte werden häufiger vom Grauschimmel befallen.

1. Jungpflanzen wässern. Tauchen Sie Pflanzen mit Wurzelballen ins Wasser, bis sie sich vollgesogen haben. Bei wurzelnackten Pflanzen kürzen Sie die Wurzeln vor dem Pflanzen auf 8–10 cm, damit sie sich im Pflanzloch nicht umbiegen.
2. Pflanzloch ausheben, so groß, dass die Wurzeln locker senkrecht hineinpassen.
3. Auf das Herz achten. Die Mitte der Rosette, aus der die Blätter wachsen, muss genau auf Bodenhöhe liegen. Ein zugeschüttetes Herz fault, bei zu hoch gesetzten Pflanzen vertrocknen die Wurzeln.
4. Andrücken und angießen. Drücken Sie die Erde um die Wurzeln leicht an und gießen Sie die Pflanze kräftig an.
5. Feucht halten. Halten Sie den Boden zwei bis drei Wochen nach der Pflanzung ständig feucht, bis die Pflanzen eingewurzelt sind. Bei der Sommerpflanzung ist das meist der wichtigste Schritt.

Pflanzen Sie am besten an einem bewölkten Tag oder am Abend.

Schwarze Folie unter Erdbeeren hat viele Vorteile: Sie hält die Feuchtigkeit im Boden, unterdrückt Unkraut, verbessert die Humusqualität und die Früchte liegen nicht auf nackter Erde, faulen also nicht und bleiben sauber. In die Folie schneidet man kreuzförmige Öffnungen, in die die Pflanzen gesetzt werden. Im Sommer heizt sich der Boden darunter stark auf, decken Sie sie anfangs deshalb mit Stroh ab.

Wer keine Folie möchte, legt zur Zeit des Fruchtansatzes Stroh oder Holzwolle unter die Erdbeeren. Der Mulch hält die Früchte über dem Boden und den Boden feucht. Mehr zu den Materialien im Artikel Mulchen.

Für den Winter decken Sie Erdbeeren mit einer Schicht Stroh oder Laub ab. Das schützt die Pflanzen vor Kahlfrost, im Frühjahr wird der Mulch zwischen die Reihen gezogen.

Gegen Krankheiten helfen vor allem eine luftige Pflanzung, Gießen direkt auf den Boden statt Beregnen und das regelmäßige Entfernen angefaulter Früchte. Die häufigsten Probleme beschreiben die Artikel Echter Mehltau der Erdbeere und Erdbeermilbe.

Immertragende Erdbeeren fruchten mit Pausen von Juni bis in den Herbst. Sie werden genauso gepflanzt und gepflegt wie die gewöhnlichen, brauchen aber während der ganzen Saison mehr Wasser und Nährstoffe.

• Im Pflanzjahr entfernen Sie im Mai die ersten Blüten. Die Pflanze wird kräftiger und blüht später reicher.
• Im August, wenn die Haupternte beginnt, lassen Sie an jedem Blütenstand nur 2–3 Blüten. Die Früchte werden größer.
• Ausläufer (Ableger) entfernen Sie laufend, sie schwächen die Pflanze unnötig.
• Im Herbst reduzieren Sie das Gießen, damit die Pflanzen vor dem Winter ausreifen.

„Kletter“-Erdbeeren klettern in Wirklichkeit nicht. Es sind immertragende Sorten, die auch an den Ausläufern fruchten. Sie brauchen einen Holzstab, ein Gitter oder eine Spiralstütze, an der die Ausläufer angebunden werden. Brechen Sie die ersten Blüten aus, damit die Pflanze kräftigere Ausläufer bildet. Ausläufer, die im Sommer getragen haben, entfernen Sie im Herbst nach der Ernte.

Auf Balkon oder Terrasse gedeihen immertragende und Monatserdbeeren am besten. Der Balkonkasten sollte mindestens 15–20 cm tief sein und Abzugslöcher haben. In einen normalen, 1 m langen Kasten passen drei bis vier Pflanzen.

• Verwenden Sie hochwertige Erde mit Kompost und legen Sie unten eine Drainageschicht ein.
• Erde im Gefäß trocknet schnell aus, im Sommer gießen Sie auch täglich.
• Während der Saison düngen Sie einmal pro Woche mit Flüssigdünger nach. Details finden Sie im Artikel Erdbeeren düngen.
• Erdbeeren in Gefäßen müssen draußen überwintern, die Kälte brauchen sie für die Blütenbildung. Stellen Sie sie geschützt an eine Hauswand und halten Sie die Erde auch im Winter feucht.

Nach 2–3 Jahren ist eine Pflanzung erschöpft. Legen Sie die neue an einem anderen Platz an. Am einfachsten erneuern Sie jedes Jahr ein Drittel der Erdbeerfläche, so haben Sie immer ein neues, ein voll tragendes und ein auslaufendes Beet.

Die Vermehrung über Ausläufer ist bei großfrüchtigen Erdbeeren der günstigste Weg zu gesunden Jungpflanzen:

1. Wählen Sie die gesündesten und ertragreichsten Pflanzen aus und markieren Sie sie schon zur Erntezeit.
2. Lassen Sie an ihnen nach der Ernte 2–3 Ausläufer. Verwenden Sie an jedem nur das erste Pflänzchen, das der Mutterpflanze am nächsten ist, es ist das kräftigste. Den Ausläufer dahinter knipsen Sie ab.
3. Drücken Sie das Pflänzchen an den Boden oder bewurzeln Sie es in einem in die Erde eingelassenen Topf mit Substrat. Halten Sie es feucht.
4. Nach vier bis sechs Wochen ist es bewurzelt. Schneiden Sie den Ausläufer durch und setzen Sie die Pflanze mit Ballen ins neue Beet.

Ausläufer der übrigen Pflanzen entfernen Sie laufend. Pflanzen mit Krankheitsanzeichen, gekräuselten oder fleckigen Blättern, vermehren Sie nie.

Monatserdbeeren bilden keine Ausläufer. Sie werden im Spätsommer durch Teilung der Horste oder durch Aussaat im zeitigen Frühjahr vermehrt.