Obsah
Gurken sind wohl das am besten geeignete Gemüse, das Sie in Ihrem Garten anbauen können. Sie stellen relativ geringe Ansprüche, die Ernte ist enorm, und sie können sowohl roh gegessen als auch eingemacht werden. Gurken lassen sich auf verschiedene Arten anbauen: im Beet, in Gefäßen, in Hochbeeten, in Gewächshäusern…
Okurky
Gurken sind einjährige Pflanzen, die für ein erfolgreiches Wachstum vor allem fruchtbaren, durchlässigen und ausreichend feuchten Boden sowie Wärme benötigen. Sie brauchen nicht so viel Licht und wachsen daher auch im Halbschatten gut. Im tiefen Schatten gedeihen sie nicht. Gurken keimen schnell, und zum Keimen benötigen sie eine Temperatur über 10 °C. Säen Sie sie daher im Freien erst nach den Eisheiligen aus oder ziehen Sie sie ab Anfang Mai drinnen vor. Die vorgezogenen Setzlinge müssen groß genug, aber auch abgehärtet sein, damit Sie sie ins Freie umpflanzen können.
TIPP: Zum Keimen von Gurken drinnen eignen sich am besten kleine Blumentöpfe, in die Sie jeweils nur ein Samenkorn geben. Da Gurken sehr schnell keimen, sehen Sie, wo die Pflänzchen erscheinen und wo nicht – und können schnell nachsäen. Alle Gurken werden Sie dann gleichzeitig und in etwa gleicher Größe ins Beet pflanzen.
Gurken aus Samen ziehen
Wer seine eigenen Gurken anbauen möchte, sollte mit Samen beginnen. Samen kaufen wir bei zuverlässigen Händlern oder können auch eigene aus der letztjährigen Ernte verwenden. Wir säen Anfang Mai (spätestens Ende April) in kleine Blumentöpfe, halten die Erde feucht, und das Keimen können wir fördern, indem wir die Töpfe mit Folie abdecken.
An warmen Tagen können wir die Töpfe (in einer Kiste oder auf einer Palette) nach draußen in die Sonne stellen und sie nachts an einen wärmeren Ort bringen. Vor allem darf kein Frost an die Samen gelangen. Die gekeimten Pflänzchen werden schrittweise abgehärtet – zunächst tagsüber im Freien, später auch über Nacht. Sobald die Temperaturen draußen auch nachts dauerhaft über 10 °C bleiben, werden sie ins Beet, ins Hochbeet oder gegebenenfalls in Gefäße gepflanzt (je nach Größe unseres Gartens).
Gurken im Beet anbauen
Nachdem wir die Setzlinge aus Samen gezogen haben, gibt es mehrere Möglichkeiten, wie wir fortfahren können. Am einfachsten ist der Anbau im Beet. Die Setzlinge werden aus den Töpfen in offene Erde im Abstand von 50 x 50 cm umgepflanzt, da die Pflanzen bis zu 1 m lang werden. Die Pflänzchen werden gründlich gegossen, und während des Wachstums kann gedüngt werden, z. B. mit dem Dünger Hnojík, der sowohl das Wachstum der gesamten Pflanze als auch die Fruchtbildung fördert.
TIPP: Zwischen die Gurkenpflanzen empfiehlt es sich, Sellerieknollen zu pflanzen – sie profitieren gegenseitig voneinander und halten Schädlinge fern.
Gurken am Netz anbauen
Wenn Sie eine noch höhere Ernte erzielen möchten, setzen Sie darauf, dass Gurken Kletterpflanzen sind, die sich ranken müssen. Wenn Sie sie in Reihen ins Beet pflanzen und neben jede Reihe ein Netz spannen, ranken sich die Gurken nach oben. Dadurch sparen Sie Platz (im Vergleich zur vorherigen Methode) und die Gurken lassen sich außerdem leichter ernten, da Sie sich nicht mehr bücken müssen. Auch diese Gurken müssen gedüngt werden, und Hnojík ist wieder die beste Alternative, da er natürlichen Ursprungs ist.
Konstruktionen für den Gurkenanbau
Wer handwerklich geschickt ist, kann sich eine Konstruktion für den Gurkenanbau selbst bauen. Es ist auch möglich, dieselbe Konstruktion zu verwenden, die beispielsweise für den Anbau von Weinreben genutzt wird. Der Anbau ist dann ähnlich wie beim Anbau am Netz. Die Gurken haben ausreichend frische Luft, sind weniger anfällig für Fäulnis oder Schimmel. Sie lassen sich leichter ernten. Auch in der Umgebung so angebauter Gurken können Sie Sellerie pflanzen.
Gurkenanbau im Gewächshaus
Das Gewächshaus hat gegenüber allen anderen Methoden einen riesigen Vorteil: Es hält Wärme und ein nahezu konstantes Klima, was allen Gurken zugutekommt. Im Gewächshaus können Sie sowohl Einlegegurken als auch Salatgurken anbauen (die draußen gar nicht gedeihen würden). Im Gewächshaus sollte die Mindesttemperatur nachts 16 bis 18 °C betragen, das Maximum tagsüber 32 °C. Bei sehr heißen Sommern müssen Sie das Gewächshaus beschatten, am besten mit einem hellen Material (weißem Vliesstoff, hellem Karton oder zum Beispiel mit Kalk weißen). Das Gewächshaus muss auch gründlich gelüftet werden, um Schimmel vorzubeugen. Ein Gewächshaus ist in der Regel kleiner, daher lohnt es sich, alle Gurkenarten an vertikalen Konstruktionen anzubauen. Auch die Düngung ist wichtig. Im Vergleich zu anderen Gurken (die im Freien angebaut werden) empfehlen wir, bis zu 1x pro Woche zu düngen, insbesondere wenn die Pflanzen bereits Früchte angesetzt haben.
TIPP: Einen Nährstoffmangel erkennen Sie an jungen Blättern, die nicht so sattgrün sind wie die älteren. Das bedeutet, dass die Pflanzen Stickstoffmangel haben – der Dünger Hnojík sorgt für schnelle Abhilfe.
Gurkenanbau in Behältern
Und jetzt ein Tipp für alle, die wenig Platz haben und trotzdem Gurken anbauen möchten – versuchen Sie, sie in Behältern zu kultivieren. Natürlich müssen die kleinen Sämlinge in größere Gefäße umgepflanzt werden, zum Beispiel in Blumentöpfe mit einem oberen Durchmesser von etwa 30 cm. Die Pflanze wird ausreichend Nährstoffe haben, wenn Sie sie einmal pro Woche mit einer Lösung des Düngers Hnojík nachdüngen. Es lohnt sich auch, der Pflanze eine Stütze zu geben (z. B. einen Stab), an dem sie sich emporranken kann – wir empfehlen, sie an die Stütze zu binden. In einen Blumentopf sollten Sie unbedingt nur eine Pflanze setzen – für den normalen Bedarf wird das ausreichen. Wenn Sie mehrere solcher Behälter im Garten oder auf dem Balkon haben, werden Sie nach einigen Erntetagen auch genug zum Einkochen haben.
TIPP: Bewahren Sie geerntete Gurken kühl auf – im Kühlschrank oder im Keller halten sie sich bis zu einer Woche, und in dieser Zeit werden Sie an warmen Tagen sicher genug für eine Portion Einmachen gesammelt haben.
Fehler beim Gurkenanbau
Auch beim Gurkenanbau können Ihnen Fehler unterlaufen. Achten Sie besonders auf Folgendes:
– Pflanzung der Gurken in direkter Sonne,
– übermäßiges Gießen,
– nährstoffarmer Boden (im Herbst muss der Bereich, in dem Sie Gurken anpflanzen möchten, mit Kompost angereichert werden),
– zu frühes Auspflanzen ins Beet (die Gurken erfrieren),
– zu dichte Bepflanzung (die Gurken haben nicht genug Luft und werden anfällig für Schimmel und Fäulnis).
Fehler beim Gurkenanbau lohnen sich nicht, denn einerseits erhalten Sie einen geringen Ertrag, andererseits treten in Ihrem Garten (z. B. beim Anbau weiterer Kulturen nach der Gurkenernte) Schimmel, Fäulnis oder Schädlinge auf.
Wissenswertes
Wussten Sie, dass…
… es mindestens 81 Gurkensorten gibt, davon 47 Einlegegurken- und 34 Salatgurkensorten?
… Sie Gurken auch auf Strohballen anbauen können? Es reicht, die Ballen in großen Reihen aufzustellen, Erde daran anzuhäufeln und mit einem Dünger mit Stickstoff-, Phosphor- und Kaliumgehalt zu düngen (Hnojík).
… Sie Gurken nur mit einem einzigen Trieb kultivieren sollten, da sich die Pflanze sonst zu sehr erschöpft?
… die Gurke das beste Diuretikum ist? Sie versorgt unseren Organismus mit Flüssigkeit und leitet gleichzeitig Schadstoffe aus dem Körper ab. Die Gurke ist daher vorteilhaft für eine Reduktionsdiät.
