Gemeine Schafgarbe (Achillea millefolium): Wirkung, Ernte und Anbau
Heilkraut von Feldrainen und Wiesen, das im Garten auch Trockenheit und magere Böden meistert – wie Sie es an Blatt und Blüte erkennen, wann Sie das Kraut ernten und wie Sie daraus Tee zubereiten
Gemeine Schafgarbe: Aussehen, Standort und botanischer Name
Ausdauerndes aromatisches Kraut mit weißen Blüten
- Standort: sonnige, trockene bis mäßig feuchte Wiesen, Weiden, Wegränder
- Höhe: 20–80 cm
- Blütezeit: Juni–Oktober
- Vermehrung: durch Samen, durch Teilung der Horste
Schafgarbe (Achillea millefolium), auch Gemeine Schafgarbe genannt, ist eine weit verbreitete Heilpflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie wächst wild in ganz Europa, Asien und Nordamerika. Sie hat einen aufrechten, von steifen Haaren besetzten Stängel und stark zerteilte, an Federn erinnernde Blätter – daher der Name „tausend Blätter“ (millefolium). Der Blütenstand besteht aus kleinen weißen bis zartrosa Blütenkörbchen, die flache Schirmrispen bilden.
Die Pflanze enthält ätherische Öle, Bitterstoffe, Gerbstoffe und Flavonoide. In der Volksheilkunde wird die Schafgarbe für ihre entzündungshemmende, desinfizierende und zusammenziehende Wirkung geschätzt. Verwendet wird sie vor allem bei Verdauungsbeschwerden, bei Menstruationsbeschwerden und zur Wundheilung. Geerntet wird das blühende Kraut, und zwar am besten zu Beginn der Blüte.
Botanisch heißt sie Achillea millefolium. Der Gattungsname verweist auf den sagenhaften Achilles, der der Überlieferung nach mit diesem Kraut die Wunden seiner Soldaten versorgte; der Artname millefolium beschreibt die fein zerteilten Blätter. In der Kräuterliteratur und im Handel begegnen Ihnen auch die Namen Gewöhnliche Schafgarbe, Wiesen-Schafgarbe oder Tausendblatt – gemeint ist jedes Mal dieselbe Art, eigenständige Pflanzen dieses Namens kennt die Botanik nicht.
Erkennen lässt sie sich auch außerhalb der Blütezeit gerade an den Blättern: Sie sind schmal, zwei- bis dreifach fiederschnittig und duften in der Hand würzig. Die Pflanze bildet eine grundständige Blattrosette, aus der ein oder mehrere feste Stängel wachsen. Sie wächst an Feldrainen, auf Wiesen und Weiden, entlang von Wegen und in Rasenflächen, vom Flachland bis ins Gebirge, und verträgt Tritt ebenso wie regelmäßige Mahd.
Gemeine Schafgarbe im Garten anbauen
Die Schafgarbe ist anspruchslos im Anbau, ihr genügen durchlässige Böden und ein sonniger Standort. Sie breitet sich leicht durch Selbstaussaat und über Rhizome aus. In Gärten werden auch Zuchtsorten mit zierenden rosa, roten oder gelben Blüten kultiviert.
Gesät wird im Frühjahr direkt an Ort und Stelle oder in einen Kasten; die Samen keimen am Licht, sie werden also nur an die Oberfläche angedrückt. Ausdauernde Horste teilt man alle zwei bis drei Jahre im Frühjahr – das verjüngt sie und sie blühen besser. Im ersten Jahr nach der Aussaat wurzelt die Pflanze oft nur ein und blüht erst im zweiten Jahr voll.
Der häufigste Fehler ist ein zu guter Boden. In einem nährstoffreichen und feuchten Beet treibt die Schafgarbe weiche Stängel, fällt auseinander und muss gestützt werden, während sie an einem mageren, vollsonnigen Platz fest wächst und länger blüht. Nach dem Verblühen werden die Blütenstände zurückgeschnitten, was oft eine zweite Blütenwelle im Herbst auslöst.
Von den Zierformen werden bei uns am häufigsten ‚Cerise Queen‘ mit kirschrosa Blütenkörbchen, die orange-aprikosenfarbene ‚Terracotta‘, die rote ‚Paprika‘ mit gelber Mitte und die Samenmischung ‚Summer Pastels‘ verkauft. Sie passen in Staudenbeete zu Salbei, Lavendel oder Margeriten und sind eine dankbare Nahrungsquelle für Bienen und Schmetterlinge. Verblühte Blütenstände lassen sich für Wintergestecke trocknen.
Im Rasen verhält sich die Schafgarbe dagegen wie ein ausdauerndes Unkraut: Sie breitet sich über Rhizome aus, die Mahd macht ihr nichts aus und im trockenen Sommer bleibt sie länger grün als das Gras. Am wirksamsten dagegen sind eine dichte, regelmäßig gedüngte Grasnarbe und ein höherer Schnitt – ausführlicher schreiben wir darüber im Artikel die häufigsten Unkräuter im Rasen.
Schafgarbenkraut ernten und trocknen
Geerntet wird das blühende Kraut, also die oberen etwa 15 bis 20 cm des Stängels mit Blättern und Blütenstand, und zwar zu Beginn der Blüte – bei uns meist von Juni bis August. Zu dieser Zeit enthält die Pflanze die meisten ätherischen Öle und das Kraut duftet nach dem Trocknen am besten. Separat wird auch die Blüte allein gesammelt, die in Teemischungen verwendet wird.
Geerntet wird bei trockenem Wetter, am besten vormittags, wenn der Tau abgetrocknet ist, und abseits von viel befahrenen Straßen und gedüngten Feldern. Die Bündel hängt man mit den Blüten nach unten im Schatten in den Luftzug, oder man breitet das Kraut in einer dünnen Schicht aus; der Trockner sollte 40 °C nicht überschreiten, sonst verflüchtigen sich die ätherischen Öle. Richtig getrocknetes Kraut bleibt graugrün und duftet; braun gewordenes taugt nichts mehr.
Das getrocknete Kraut wird in einem geschlossenen Gefäß im Dunkeln aufbewahrt und etwa binnen eines Jahres aufgebraucht. Von einer gut eingewachsenen Pflanze lässt sich zweimal pro Saison ernten – nach der ersten Ernte treibt sie neu aus und liefert im September eine zweite, schwächere Welle.
Wirkung der Gemeinen Schafgarbe und Tee aus dem Kraut
Die Schafgarbe gehört zu den ältesten Kräutern der europäischen Volksheilkunde und wird traditionell bei Verdauungsbeschwerden, bei Appetitlosigkeit und zur Unterstützung der Verdauung verwendet, außerdem bei Frauenbeschwerden und äußerlich als Umschlag auf kleine Verletzungen. Dahinter steht die Kombination aus ätherischen Ölen (unter anderem Azulenen), Bitterstoffen, Gerbstoffen und Flavonoiden, die der Artikel weiter oben nennt.
Der Tee wird als Aufguss zubereitet: ein Teelöffel getrocknetes Kraut auf eine Tasse kochendes Wasser, zugedeckt fünf bis zehn Minuten ziehen lassen. Getrunken werden üblicherweise zwei bis drei Tassen täglich, und zwar kurzzeitig. Äußerlich wird derselbe Aufguss abgekühlt für Umschläge und Bäder verwendet.
Vorsicht ist geboten bei Menschen mit einer Allergie gegen Korbblütler (Kamille, Beifuß, Margerite), in der Schwangerschaft und bei langfristiger Anwendung in großen Mengen – bei empfindlichen Personen wird eine erhöhte Lichtempfindlichkeit der Haut beschrieben. Eine längere Kur bespricht man immer besser mit dem Arzt oder Apotheker. Einen Überblick über die ganze Gattung, einschließlich weiterer Arten wie der Sumpf-Schafgarbe oder der Goldgarbe, finden Sie im Artikel Schafgarbe.
Womit die Schafgarbe düngen
Die Schafgarbe ist ein Kraut magerer Standorte und braucht nur wenig Dünger. Stickstoffbetonte Dünger schaden ihr eher: Die Pflanze treibt ins Laub, wird weich, fällt auseinander, und im Kraut stecken weniger ätherische Öle – also genau das, wofür es geerntet wird.
Im Frühjahr, wenn die Pflanze austreibt, genügt deshalb eine sparsame Gabe eines langsam wirkenden universellen organischen Düngers, flach in den Boden rund um den Horst eingearbeitet. Die Nährstoffe werden daraus nach und nach frei, es kommt also zu keinem starken Wachstum auf Kosten der Blüten, und die organische Substanz fördert zugleich das Bodenleben rund um die Wurzeln. Für Kräuter, die zur Ernte angebaut werden, gilt dieselbe Regel wie für andere aromatische Pflanzen – mehr dazu lesen Sie im Artikel über das Düngen von Kräutern. Die konkreten Mengen finden Sie in der Dosierungstabelle, die ganze Reihe im Düngerkatalog.
Häufige Fragen zur Gemeinen Schafgarbe
Zu welcher Familie gehört die Gemeine Schafgarbe?
Zur Familie der Korbblütler (Asteraceae), ebenso wie Kamille, Margerite oder Beifuß. Die kleinen weißen „Blümchen“ in der Schirmrispe sind in Wirklichkeit ganze Blütenkörbchen aus Zungen- und Röhrenblüten.
Wie heißt die Gemeine Schafgarbe botanisch?
Achillea millefolium L. Der Gattungsname erinnert an Achilles, der Artname millefolium bedeutet „tausend Blätter“ und verweist auf die fein zerteilten Blätter.
Wann blüht die Gemeine Schafgarbe?
Von Juni bis Oktober, die Hauptwelle fällt auf Juni bis August. Nach dem Rückschnitt der verblühten Stängel setzt sie oft eine zweite, schwächere Welle im Herbst an.
Ist die Wiesen-Schafgarbe dasselbe wie die Gemeine Schafgarbe?
Ja. Die Namen Wiesen-Schafgarbe und Gewöhnliche Schafgarbe stehen in der Kräuterpraxis für dieselbe Art – die Gemeine Schafgarbe, Achillea millefolium.
Was wird von der Schafgarbe geerntet und wann?
Das blühende Kraut, also die oberen 15 bis 20 cm des Stängels mit Blättern und Blütenstand, zu Beginn der Blüte (Juni bis August). Für Teemischungen wird auch die Blüte allein gesammelt. Getrocknet wird im Schatten, bis 40 °C.
Wofür ist die Schafgarbe gut?
Traditionell wird sie bei Verdauungsbeschwerden und Appetitlosigkeit, bei Frauenbeschwerden und äußerlich für Umschläge auf kleine Verletzungen verwendet. Im Garten ist sie außerdem eine ausdauernde, trockenheitsverträgliche Staude und eine ergiebige Nektarquelle für Bienen und Schmetterlinge.
Ist die Schafgarbe giftig?
Für den Menschen nicht, in üblichen Mengen handelt es sich um ein gebräuchliches Heilkraut; Vorsicht nur bei einer Allergie gegen Korbblütler und in der Schwangerschaft. Für Hunde, Katzen und Pferde wird die Schafgarbe als leicht giftig angegeben, wenn sie größere Mengen davon fressen.
Wie wird man die Schafgarbe im Rasen los?
Ausreißen genügt nicht, weil sie sich aus Rhizomen erneuert. Es hilft, eine dichte, geschlossene Grasnarbe zu erhalten, höher zu mähen und den Rasen regelmäßig nachzudüngen – in einem dünnen und ausgehungerten Rasen hat die Schafgarbe die Oberhand.
