Kraut- und Knollenfäule bei Kartoffeln: Symptome, Vorbeugung und was bei Befall zu tun ist

Die Kraut- und Knollenfäule ist die schlimmste Krankheit der Kartoffel. Man erkennt sie an braunen bis schwarzen Flecken auf den Blättern und einem weißlichen Belag auf der Blattunterseite; bei feuchtem, warmem Wetter zerstört sie das gesamte Kraut innerhalb weniger Tage. Ganz verhindern lässt sie sich nicht, aber man kann sie hinauszögern, Schäden begrenzen und die Knollen schützen. Am meisten helfen gesunde Pflanzkartoffeln, widerstandsfähigere Sorten, ein luftiger Bestand, Gießen ohne Benetzen der Blätter und das rechtzeitige Abmähen von befallenem Kraut.

Erreger ist Phytophthora infestans, ein Organismus aus der Gruppe der Eipilze (Oomyceten). Er befällt Nachtschattengewächse, vor allem Kartoffeln und Tomaten, seltener auch Aubergine und Paprika. Die Sporen werden von Wind und Regen verbreitet und keimen nur auf nassen Blättern.

Quelle im Frühjahr sind befallene Knollen, die überwintert haben: im Lager, auf dem Abfallhaufen oder als vergessene Knollen im Boden (durchgewachsene Kartoffeln, die im Frühjahr von selbst austreiben). Von ihren Trieben gelangen die Sporen auf benachbarte Pflanzen. Im Boden selbst hält sich der Erreger nicht dauerhaft, deshalb hilft gegen die Krankheit vor allem Beethygiene.

Am Kraut:

• von den Blattspitzen und -rändern breiten sich braune bis schwarze, unregelmäßige Flecken aus,
• bei Feuchtigkeit zeigt sich auf der Blattunterseite am Fleckenrand ein weißlicher Belag,
• befallene Blätter vergilben, bräunen sich und sterben ab, die Stängel können schwarz werden,
• bei günstigem Wetter stirbt der gesamte Bestand innerhalb weniger Tage ab, bei trockenerem Wetter verlangsamt sich das Fortschreiten.

An den Knollen: auf der Schale sitzen graubraune, leicht eingesunkene Flecken, darunter ist das Fruchtfleisch rostbraun, trocken bis körnig. Im Lager gelangen leicht Bakterien und Pilze in die befallenen Knollen, und die Knolle fault; auch Nachbarknollen können sich anstecken.

Der Erreger braucht über mehrere Stunden ein feuchtes Blatt und mildes bis warmes Wetter. Typischerweise tritt er ab Juni auf, am schlimmsten sind warme, regnerische Wochen mit Nebel und Tau, oft im Juli und August. In trockenen Jahren kann die ganze Saison ohne Befall verlaufen.

Das Risiko erhöhen:

• dichter Bestand und Standorte ohne Luftbewegung (Senken, Ecke am Zaun),
• Gießen über die Blätter und abendliches Gießen,
• Überdüngung mit Stickstoff, nach der das Kraut üppig, weich und lange feucht ist,
• Kartoffeln neben Tomaten oder in der Nähe früherer Knollen und Abfälle,
• frühe Sorten, die später als im Juni geerntet werden.

1. Gesunde Pflanzkartoffeln. Kaufen Sie zertifizierte Pflanzkartoffeln und sortieren Sie Knollen mit braunen Flecken aus. In die Erde gehört nichts, was im Keller gefault hat.
2. Luftiger Bestand. Halten Sie etwa 60 cm Reihenabstand und 25–35 cm in der Reihe ein. Reihen in Richtung des vorherrschenden Windes trocknen nach Regen schneller ab.
3. Gießen an die Wurzeln, am besten morgens, nie auf die Blätter.
4. Gut angehäufelte Dämme. Häufeln Sie das Kraut zweimal an (bei 8–10 und 15–20 cm Höhe), sodass zwischen Kraut und Knollen eine Erdschicht entsteht und die von den Blättern abgewaschenen Sporen schwerer zu den Knollen gelangen.
5. Sparsame Stickstoffdüngung. Kartoffeln brauchen vor allem Kalium und Phosphor und vertragen frischen Mist nicht. Eine praktische Anleitung finden Sie im Artikel über das Düngen von Kartoffeln.
6. Fruchtwechsel. Kartoffeln, Tomaten, Paprika und Auberginen gehören zu einer Familie, kehren Sie frühestens nach vier Jahren an dieselbe Stelle zurück und pflanzen Sie Kartoffeln nicht neben Tomaten.
7. Saubere Beete. Graben Sie im Herbst alle Knollen aus, auch kleine. Im Frühjahr aufgegangene Durchwuchskartoffeln ausreißen.
8. Frühkartoffeln. Vorgekeimte Pflanzkartoffeln liefern Knollen im Juni oder Anfang Juli, bevor die Krankheit stärker wird. Wie das geht, beschreibt der Artikel Frühkartoffeln.

Ein traditionelles Hilfsmittel von Hobbygärtnern sind Auszüge aus Brennnesseln oder Ackerschachtelhalm und Meeresalgenextrakte. Die Wirkung gegen die Krankheit ist begrenzt, ein verlässlicher Schutz sind sie nicht, und sie ersetzen weder einen luftigen Bestand noch widerstandsfähige Sorten.

Sorten unterscheiden sich darin, wie sie die Krankheit vertragen. Sortenbeschreibungen unterscheiden drei Stufen:

• Tolerant: die Krankheit tritt auf, aber die Pflanze überwächst die geschädigten Stellen, und der Ertrag bleibt fast gleich.
• Widerstandsfähig, robust: ohne besondere Resistenz, die Krankheit kann sich leicht zeigen, die Pflanze verträgt sie besser.
• Resistent: soll gesund bleiben. Eine auf wenigen Genen beruhende Resistenz durchbricht der Erreger mit der Zeit allerdings, glauben Sie daher nicht an absoluten Schutz.

Richten Sie sich bei der Auswahl nach der Angabe zur Widerstandsfähigkeit von Kraut und Knollen gegen die Krankheit in der Sortenbeschreibung. Frühe Sorten sind oft anfälliger, aber meist ernten Sie sie, bevor die Krankheit stärker wird. Es lohnt sich, Gärtner und Anbauer in Ihrer Umgebung zu fragen, welche Sorten sich unter den örtlichen Bedingungen bewährt haben. Einen Überblick über Pflanz- und Erntetermine finden Sie im Artikel über Kartoffeln.

1. Kraut abmähen und entfernen, sobald der Großteil des Bestands befallen ist. Tragen Sie es aus dem Garten, auf den Kompost gehört es nicht, weil Sporen und Infektion in der verrottenden Masse überleben. Auch Knollenreste gehören nicht auf den Kompost.
2. Knollen noch etwa 2 Wochen in der Erde lassen. Die Schale festigt sich in der Zwischenzeit, und die Sporen vom Kraut gelangen nicht mehr an sie. Warten Sie aber nicht zu lange, auf nassem Boden können die Knollen faulen.
3. Bei Trockenheit ernten und die Knollen abtrocknen lassen.
4. Sortieren. Knollen mit graubraunen eingesunkenen Flecken oder rostigem Fruchtfleisch aussortieren, zur Lagerung taugen auch Knollen mit verletzter Schale nicht.
5. Kühl, dunkel und luftig lagern, ohne erhöhte Feuchtigkeit, und die Knollen in den ersten Wochen kontrollieren. Befallene Stücke entfernen, bevor sie die anderen anstecken. Einzelheiten finden Sie im Artikel Kartoffeln lagern.

Eine Spritzung schützt nur gesunde Blätter, befallene heilt sie nicht. Sie muss vorbeugend vor Krankheitsbeginn oder zu dessen Beginn eingesetzt und nach Gebrauchsanweisung wiederholt werden. Verwenden Sie nur ein im Garten zugelassenes Pflanzenschutzmittel (BVL) für Kartoffeln, halten Sie Dosierung und Wartezeit laut Etikett ein. Allgemein kommen Mittel auf Kupferbasis zum Einsatz, nach Gebrauchsanweisung. Im ökologischen Landbau gelten für Kupfer Beschränkungen, informieren Sie sich daher vorab über die aktuelle Zulassung.

Ist das Kraut schon überwiegend braun, hat eine Spritzung keinen Sinn. Besser ist es, das Kraut abzumähen und die Knollen zu schützen.

An Tomaten verursacht derselbe Erreger die Krankheit, und zwischen beiden Kulturen wird sie leicht übertragen. Deshalb ist es besser, beide Kulturen möglichst weit voneinander entfernt zu pflanzen. Bei Tomaten hilft zusätzlich eine Überdachung oder ein Regenschutz, der die Blätter vor Regen und Tau schützt. Symptome und Besonderheiten bei Tomaten finden Sie im Artikel Kraut- und Braunfäule bei Tomaten, die Überdachung im Teil über den Tomatenanbau.

Bildquellen

• von Kraut- und Knollenfäule befallenes Kartoffelkraut, braune Flecken: I.Sáček, senior, CC0, Quelle
• weißer Belag auf der Blattunterseite von Kartoffeln: I.Sáček, senior, CC0, Quelle
• Ausgraben und Sortieren von Kartoffeln: ZooFari, Public domain, Quelle