🚚 Packeta kostenlos ab 70,00 €
0

Majoran

Obsah

Garten-Majoran – Kraut und Gewürz

(Origanum majorana)

Majoran, mit vollem Namen Garten-Majoran, ist ein Kraut aus der Familie der Lippenblütler.

In der Natur wächst er als ausdauernde Pflanze und Halbstrauch, im Garten wird er üblicherweise als einjähriges Kraut kultiviert.

Majoran ist ein Kraut, das aus dem Mittelmeerraum stammt und seit Jahrtausenden in der Küche und in der Heilkunde verwendet wird. In der Küche wird Majoran häufig als Gewürz in Suppen, Soßen, Fleischgerichten und Salaten eingesetzt.

Als Heilkraut besitzt Majoran spezifische heilsame Wirkungen, insbesondere wird er gegen Kopfschmerzen, Verdauungsbeschwerden und Menstruationskrämpfe eingesetzt. Er kann auch als Mundspülung zur Desinfektion der Mundhöhle und als natürliches Insektenschutzmittel verwendet werden.

Majoran

Wissenswertes

In der altböhmischen Küche war Majoran stets eine unverzichtbare Zutat bei Schlachterzeugnissen (Grützwurst, weiße und schwarze Suppe), Kuttelsuppe, Kartoffelsuppe und Kartoffelpuffern. Dank seiner wohltuenden Wirkung auf die Verdauung wird er Hülsenfruchtgerichten (Erbsen, Linsen, Bohnen, Kichererbsen), Kohl oder auch fettreichen Speisen beigegeben.

Majoran anbauen

Der Anbau von Majoran ist relativ einfach und pflegeleicht. Majoran bevorzugt einen sonnigen Standort, verträgt aber auch Halbschatten. Wenn Sie ihn in einem Blumentopf anbauen, achten Sie darauf, dass er ausreichend Platz für die Wurzeln hat. Majoran liebt gut durchlässigen Boden und ist nicht sehr anspruchsvoll in Bezug auf Nährstoffe.
Majoran wird im Mai oder Juni an einem sonnigen Standort und in gut durchlässigen Boden gepflanzt. Vor dem Einpflanzen empfiehlt es sich, den Boden mit Kompost oder einem anderen organischen Dünger anzureichern.
Beim Anbau von Majoran ist es wichtig, auf regelmäßiges Gießen zu achten, aber auch darauf, dass der Boden nicht zu nass wird. Majoran benötigt außerdem das regelmäßige Entfernen verblühter Blüten, um weiteres Blühen anzuregen. Während der Wachstumsphase wird empfohlen, alle zwei Wochen einen Kräuterdünger oder Kompost zu verwenden.
Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihr Majoran kräftig und gesund ist, können Sie ihn regelmäßig zurückschneiden. Dies fördert nicht nur sein Wachstum, sondern liefert Ihnen auch frisches Kraut für die Küche.

Im Winter können Sie den Majoran in einen Blumentopf umpflanzen und ihn an einem geschützten Ort aufstellen, um ihn vor Frost zu schützen. So gelingt es Ihnen, das Kraut als mehrjährige Pflanze zu kultivieren.

Majoran in der Küche und in der Heilkunde

Wenn Sie Ihre eigene Majoranernte haben, können Sie ihn trocknen und aufbewahren für die spätere Verwendung. Majoran kann in Kombination mit anderen Kräutern wie z. B. Thymian, Rosmarin oder Oregano verwendet werden, um eine perfekte Gewürzmischung für Ihre Lieblingsgerichte zu kreieren.

Majoranbutter als Heilmittel für Babys – diese Butter hilft auch kleinen Babys bei Schnupfen und Verschleimung. Einfach die Butter weich werden lassen und fein zerdrücktes Majorankraut einrühren. Gründlich vermischen und von hinten auf den Hals des Babys auftragen, um die Schleimwege zu lösen.

Leichter Gemüsesalat mit frischem Majoran – Lieblingsgemüse (Tomate, Paprika, Gurken) vermischen, Salz, Pfeffer, Olivenöl und ein paar Tropfen Zitrone hinzufügen. Alles mit frischen Majoranblättern verfeinern.

Getrockneter Majoran
Frischer Majoran in einem leichten Gemüsesalat

Kräuter und Gewürze düngen

  • Sie können es in einer dünnen Schicht rund um die Pflanzen streuen.
  • Laugen Sie Hnojík aus und gießen Sie damit rund um die Pflanzen, oder besprühen Sie die Pflanzen mit dem Auszug.

Quellen:

Interessante Links

Majoran – Wiki

Majoransalbe – Bylinkový doktor