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Kapuzinerkresse (Tropaeolum)

Schnell wachsende einjährige Pflanze mit ausdrucksstarken Blüten und schildförmigen Blättern. Geeignet für Beete, Balkonkästen sowie als bodendeckende oder hängende Pflanze.

  • Standort: sonnig, geschützt, leichter und durchlässiger Boden
  • Höhe: 20–300 cm je nach Art
  • Blütezeit: Juni–Oktober
  • Vermehrung: durch Aussaat
  • Verwendung: Balkonkästen, Beete, Mauern, Bodendeckung, Überhänge, essbare Dekoration
Die Gattung Tropaeolum umfasst rund 80 Pflanzenarten, die ursprünglich aus Südamerika stammen. Im Gartenbau wird sie bei uns am häufigsten als anspruchslose einjährige Pflanze mit dekorativen Blüten und reichem Blattwerk kultiviert.
Sie wird auch in der Naturmedizin und in der Küche verwendet. Blätter, Blüten und Samen sind essbar.
Kapuzinerkresse (Tropaeolum)

Anbau

Kapuzinerkresse wächst am besten an einem sonnigen Standort in leichtem, eher nährstoffarmem Boden. In zu nährstoffreichem Boden bildet sie viele Blätter, aber wenige Blüten. Sie benötigt keine Düngung, gelegentliches Gießen während Trockenperioden genügt. Sie reagiert empfindlich auf Staunässe – besonders in Gefäßen ist eine gute Wasserableitung wichtig.

Die Aussaat erfolgt direkt am Standort Ende April bis Mai, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Die Samen werden ca. 2 cm tief gesät, keimen schnell und die jungen Pflanzen bedecken den Bereich zügig.

Ausgewählte Arten und Formen

Jede dieser Arten lässt sich auf unterschiedliche Weise verwenden. Hängende Formen für Ampeln, kriechende Formen zur Hangbegrünung, kompakte Formen für Balkonkästen.

Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)

Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)

Die am häufigsten kultivierte Art, üppig wachsend, Triebe bis zu 3 Meter lang. Blüten in Gelb-, Orange- und Rottönen. Es gibt auch kompakte Kultivare, die für Balkonkästen geeignet sind.

Kleine Kapuzinerkresse (Tropaeolum minus)

Kapuzinerkresse (Tropaeolum minus)

Kompakte, niedrigere Formen mit kleineren Blättern, geeignet für Blumentöpfe und niedrige Randbepflanzungen. Blüht intensiv und lange.

Kanarische Kapuzinerkresse (Tropaeolum peregrinum)

Kanarische Kapuzinerkresse
(Tropaeolum peregrinum)

Eine liannartige Pflanze mit fiederteiligen Blättern und leuchtend gelben Blüten mit gefransten Blütenblättern. Sie benötigt eine Stütze und blüht später als andere Arten.

Essbare und Heilpflanze

Die Kapuzinerkresse wird neben der Zierpflanzung auch in der Küche und in der Kräuterheilkunde verwendet. Blüten und Blätter haben einen leicht würzigen Geschmack und werden in Salaten oder als Speisedekoration verwendet. Die Samen können als „Kapern“ eingelegt werden. Die Pflanze hat antiseptische Wirkung und stärkt das Immunsystem.